Vodič
Skladištenje
Nakon berbe borovnice sledi hlađenje i to na +4°C u roku od 4 sata po berbi. Tako ohlađeni plodovi borovnice zadržavaju svoju čvrstinu a životni vek im se produži i do 10 puta u odnosu na neohlađene bobice koje usled metabolizma ubrzanog visokom temperaturom omekšavaju i propadaju. Gajbice sa voćem je poželjno naslagati tako da bi vazduh, po mogućstvu klimatizovan, neometano strujao i hladio plodove.
Nakon što se bobice ohlade, preporučuje se da se drže na temperaturi od 0-1°C i 85-95% relativne vlažnosti vazduha. Pod ovim uslovima borovnice mogu održati prihvatljivo stanje 2-3 nedelje. Kritična temperatura za zaleđivanje borovnica je -1.3°C. Efekti temperature skladišta (masa i čvrstina plodova) razlikuju se među sortama borovnice.
Koraci i preporuke
Checklist
Česta pitanja
Galerija
